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ondemand_video Aden Films | One Afternoon in a Gourmet Restaurant in Italy
Visiting Feva, a Michelin Star restaurant in Castelfranco not far from Venice, Italy. The lunch includes pasta, risotto and steak: Bread, bone marrow and anchovies, Asparagus and eggs interpretation, Carbonara paccheri, adriatic baby scallops, sea urchin & savory pesto, Risotto with wild herbs, frog, marrow and scampi, Chianina steak, morchelle, garlic talli, Black Cabbage, Cream of spinach, Cloé - the final dessert. ondemand_video Nicola Dinato | Ristorante Feva | English interview
Nicola talks about his daily working life and his restaurant philosophy. ondemand_video LaEffe - TORNO A VIVERE IN ITALIA @ Padova
Presenti in questo programma di Sky nella puntata dedicata a Padova ondemand_video ARIA FRITTA WORLDWIDE
A short tour worldwide with “Aria Fritta” on Instagram ondemand_video TEDx Castelfranco Veneto | Agrirêve - Nicola Dinato
Nicola ha un sogno: si chiama Agrirêve, "sogno di agricoltura", ossia come dovrebbe essere l'allevamento e l'agricoltura in un contesto di sostenibilità ambientale e alimentare. Con il suo talk vuole far capire l'importanza che ha l'alimentazione negli equilibri del sistema globale, ognuno deve dare il proprio contributo. I cuochi, però, sono i primi ambasciatori del cibo che devono sostenere i piccoli produttori che vogliono lavorare nel modo giusto. ondemand_video La luna e le stelle - In queste calde notti d'estate...
Archivio Facebook Radiocusina. ondemand_video Stato brado
L'agricoltura del non fare.
"Lanciamo le palline a andiamo a letto" Masanobu Fukuoka
Un video che racconta come ottenere la migliore materia prima in cucina.
Il raccolto in un orto selvatico sarà il miglior raccolto esistente. ondemand_video Zucche da Blugins
Archivio Facebook Feva. ondemand_video L'ultima Caprese
Archivio Facebook Feva. ondemand_video InCibo - L'Italianità secondo Nicola Dinato
L'Italianità secondo Nicola Dinato nel nuovo progetto InCibo, storytelling culinario Italiano. Dove prodotti di eccellenza incontrano grandi chef stellati. ondemand_video InCibo - Raviolo al caffè con reale di lepre, consommé di porcini e foglia d'ostrica
Dalla materia prima alle migliori tavole stellate: così Hausbrandt incontra la cucina e la tecnica dello Chef Nicola Dinato, per un piatto dagli ingredienti autunnali in cui risalta il sapore della miscela Gourmet Columbus 100% arabica.
Archivio Facebook InCibo - Storytelling Gastronomico. ondemand_video Oltre il piatto
A travel behind taste and vision of food.
Short-film for restaurant Feva. ondemand_video La Terra in Cucina 2013
CUSVI - BARATTO - AGRIREVE
Progetto agro-alimentare, sociale, didattico, formativo e gastronomico atto a diffondere la cultura del produrre da se, nel modo più naturale possibile, il necessario per il nostro fabbisogno nutrizionale.
Usando come esempio il lavoro di un Ristorante Gastronomico con lo scopo del controllo totale della filiera e valorizzazione della biodiversità.
La ricerca di una perfetta catena alimentare.

link FOOD, Inc. di Robert Kenner
Rassegna cinematografica "indovina chi viene a cena?"" con il tema della sostenibilità con il documentario denuncia FOOD, Inc. di Robert Kenner link CuSvi - Agrirêve | Banca dei Semi
Salvaguardare la nostra biodiversità sarà la nostra risorsa futura, lavorare in modo naturale sarà la nostra sfida. link Bocconi di Storia | Di che Polenta sei?
Danilo Gasparini, docente di Storia e Cultura dell'Alimentazione dell'Università di Padova, inaugura il corso storico-gastronomico "Bocconi di Storia". link CuSvi - Agrirêve | Cresceranno le Siepi
Il film-documentario racconta, attraverso le testimonianze di una dozzina di contadini veneti e ferraresi, il nuovo modello di agricoltura – basato su ecologia, sostenibilità, qualità dei prodotti e rispetto della salute – che si sta diffondendo in Veneto e non solo.

link Venezie Post | “Feva” festeggia i suoi 10 anni a Castelfranco Veneto (TV). Dove porta la cucina internazionale contemporanea.
di Luca Beltramini
Il locale di Nicola Dinato e della moglie Elodie Dubuisson ha compiuto dieci anni. Un traguardo importante, che racconta la passione e la chiarezza di visione che ha guidato fino a questo momento il loro progetto gastronomico e imprenditoriale. link Venezie a Tavola | Feva.
di Luca Beltramini
Quindi tecnica sì, ma a servizio del cuore, senza sfoggi di modernismo fine a sé stesso. E poi lo sguardo fisso al mondo vegetale e alla produzione in proprio, grazie alla sinergia con coltivatori di fiducia... link Report Gourmet | Franceschetta58 On Tour sbarca in Laguna: l'intesa vincente con Zanze XVI.
di Sveva Castagnero
Franceschetta58 si esibisce nella cucina di Zanze XVI. Francesco Vincenzi e Giovanni Rigoni intrecciano le loro identità in un menu a quattro mani che ha come protagonista il connubio fra ricette della tradizione veneta ed emiliano-romagnola. link Report Gourmet | Franceschetta58 On Tour: il bistrot modenese della Francesca Family approda a Venezia.
Redazionale
Continua lo straordinario tour di Franceschetta58 che questa volta si esibisce nella cucina di Zanze XVI. link Report Gourmet | Franceschetta58 On Tour: il bistrot della Francescana Family riparte per il 2023.
Redazionale
Franceschetta58, il bistrot modenese della Francescana Family, continuerà il suo viaggio in Italia tra cene a quattro mani e scambi di ristoranti, all'insegna di condivisione di idee e divertimento. Tutte le nuove tappe del 2023. link Plus Magazine | Con Nicola Dinato e il suo team rinasce l'Osteria Elegante.
di Barbara Odetto
Nicola Dinato è uno Chef e un imprenditore instancabile. Oltre al “Feva” di Castelfranco Veneto, premiato con una Stella Michelin, gestisce altre società ed è fondatore dell'associazione di “Sviluppo culinario” Cusvi. Nel 2017 ha riaperto a Venezia, assieme al socio e amico Nicola Possagnolo, la storica “Trattoria dalla Zanze” dandole nuova vita: “Zanze XVI”. Ma sicuramente non finisce qui... link Identità Golose | Coraggio di Nicola Dinato: al Feva di Castelfranco propone una cucina con la biodiversità del mondo.
di Carlo Passera
Nella splendida cittadina della provincia di Treviso lo chef-patron s'industria a proporre qualcosa di diverso, facendo rete con piccoli produttori 2.0: è una tavola intrigante che racconta il Veneto e, insieme, il mondo, con stile originale. link Veneto Secrets | Feva (TV).
di Clara Galanti
A Castelfranco Veneto, in un ex convento del 1600, Feva è il gioiello dello chef Nicola Dinato e della maestra dell'accoglienza Elodie Dubuisson, che qui hanno realizzato il loro sogno gourmet. link Flawless | Zanze XVI.
di Cristina Cibin
Cucina di classe in un'atmosfera tipicamente veneziana. link Frammenti | Feva, stelle e castelli.
di Stefano Caffarri
Ci sono ben due motivi per organizzare una gita a Castelfranco Veneto. In ordine del tutto casuale, il suo castello e Feva, il ristorante di Nicola Dinato ed Elodie Dubuisson. link Elle Decor | Il ristorante del weekend è un rifugio minimal dentro una tipica barchessa veneta.
di Martina Di Iorio
Un indirizzo stellato da scoprire nel centro storico di Castelfranco Veneto, tra le mura di un antico convento francescano. link Elle Decor | Il ristorante del week-end è Zanze XVI, l'osteria elegante che guarda alla nuova venezia.
di Martina Di Iorio
Una cucina di territorio, fra artigianato e legno vivo, che non disdegna incursioni dal mondo. link Cook_inc. | Il Feva & l'anima punk di Nicola Dinato
di Lorenzo Sandano
Musica, agricoltura & accessibilità nel ristorante stellato di Castelfranco Veneto. link Le Figaro - Art de vivre | Escapade à Venise: les restaurants à ne pas manquer
di Alice Bosio
VOYAGES TOQUÉS (12/12) - La Sérénissime reste à jamais fille de l’Adriatique: poissons, coquillages et crustacés locaux y sont sublimés par de jeunes chefs comme les frères Alajmo, à la tête de plusieurs tables. link Cook_inc. | Zanze XVI & la tradizione giramondo di Venezia
di Lorenzo Sandano
La neo-trattoria di Dinato & Possagnolo, con le influenze cosmopolite di Stefano Vio. link Reporter Gourmet | Veneto Local: al ristorante Feva la stella Michelin di Nicola Dinato brilla sempre di più
di Sveva Valeria Castegnaro
A Castelfranco Veneto, Nicola Dinato si fa ambasciatore di una cucina attenta alla biodiversità e alla salvaguardia dell’ambiente, reinterpretando i piatti della tradizione veneta tout court. link Reporter Gourmet | Sembra un'osteria informale ma i piatti serviti sono di alta cucina internazionale: Zanze XVI sorprende Venezia
di Sveva Valeria Castegnaro
L'amore per i viaggi dello chef Stefano Vio trova espressione a Zanze XVI dove tecniche, preparazioni e marinature provenienti da tutto il mondo vengono utilizzate per lavorare ingredienti tipici della tradizione veneziana e lagunare. link CuSvi | 2020-21 Gli anni della pandemia and The Great Restaurant Business Swindle
Tratto da Feva | 2011-2021 di Nicola Dinato
Da li a poco, la vita come la conoscevamo prima, sarebbe sparita. link Il Mattino di Padova | L'ascesa di Nicola Dinato Chef con stella Michelin
di Francesco Zuanon link Treviso Today | 4 Ristoranti, a Venezia vince Zanze XVI: uno chef trevigiano tra i titolari
Redazionale link CuSvi | BENEDETTI nel nome della BIODIVERSITÀ
Redazionale dal blog
CHEF IN VALLE - Alta Cucina e Biodiversità link Finedining Lovers | Negli USA tutti pazzi per il ristorante veneto che serve "aria fritta"
di Diana Lee link Italia a Tavola | Chef veneto inventa l’Aria fritta e la notizia fa il giro del mondo
di Lina Pison link Identità Golose Web | Il sogno di agricoltura di Nicola Dinato
di Nicola Dinato
Lo chef di Feva a Castelfranco Veneto presenta il suo progetto Agrirêve. Perché la sostenibilità agricola non sia un miraggio. link Esquire | I 10 stellati Michelin più economici al mondo
Redazionale
I ristoranti migliori al mondo che costano quanto una trattoria o meno. In Asia, a Londra ma anche in Italia. link Dissapore | Feva a Castelfranco Veneto: com’è lo stellato che tutti possiamo provare
di Caterina Vianello link Finedining Lovers | Nicola Dinato: i piatti dal menu del ristorante Feva
di Simone Zeni link Oggi Treviso | La cena si paga in Bitcoin, a Zanze di Dinato debutta moneta virtuale
Redazionale
Nuova iniziativa dell'osteria veneziana dello chef del Feva di Castelfranco link Formica Argentina | «Volevamo essere i primi nella ristorazione a dire: questo è il futuro!»
di Irene Caltabiano link Dissapore | Zante XVI a Venezia: il modo migliore di spendere i vostri Bitcoin, probabilmente
di Anna Silveri link Viaggiatore Gourmet - Altissimoceto.it | Feva Ristorante - Castelfranco Veneto (TV) - Chef Nicola Dinato
di ViaggiatoreGourmet link Corriere del Veneto | Cusvi: enogastronomia 2.0
di Eleonora Cazzaro - In&Out
"Mi raccontano di aver creato CUSVI, un'associazione nata a Castelfranco Veneto per custodire e promuovere il patrimonio Gastronomico, cosa che loro chimano "Rinascimento Gastronomico Italiano 2.0". Insomma 4 visionari con un progetto davvero innovativo che unisce la tradizione del territorio al digital." link Oggi Treviso | Dinato del Feva apre a Venezia
Redazionale link Venezia Today | Cena dalle Zanze XVI senza smartphone: "Un omaggio a chi non porta il cellulare in osteria"
Redazionale link Salto.bz | Lo chef ama il punk e Bowie
di Fiera Bolzano Messe Bozen
Nicola Dinato, cuoco stellato e fan dei Sex Pistols, giudica le startup a Hotel 2017. «È la fiera più importante del settore. Alto Adige dinamico. I giovani ci credono» link Gambero Rosso | Zanze XVI, lo chef Nicola Dinato riapre la storica trattoria veneziana
di Francesca Fiore link Indentità Golose Web | Memorie da El Bulli
di Nicola DInato
Lo chef Nicola Dinato apre il quaderno dei ricordi per ripercorrere un'esperienza fondamentale. link Corriere della sera - Cucina | I 15 ristoranti Michelin più economici del mondo
di Alessandra Dal Monte link Notorius Agency | Intervista a Nicola Dinato - Storia di uno chef stellato
Redazionale link Il Gazzettino.it | Nicola: "Lo chef? È come un prete"
Redazionale link Il Gazzettino.it | Stella Michelin al castellano Feva: «Il nostro è un mix vincente»
di Maria Chiara Pellizzari link Corriere della Sera | Vita da cuoco, la storia di un boy scout che non si accontentò del rancio
di Renato Piva